珈房 サッポロ珈琲館

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今月のおすすめ特選珈琲豆

2017-05-09

5月のおすすめ特選珈琲豆「ルワンダ・インゾブ ブルボン」

 

千の丘の国として知られているルワンダ共和国はアフリカ中央に

位置する内陸国で赤道の南側に位置しています。品名の”インゾブ”とは、

ルワンダ語で”象”という意味です。アフリカで代表する動物のひとつで、

毎年安定した力強いコーヒーを!という想いが込められています。

ルワンダのコーヒー生産量のおよそ半分は小規模農家が

ドライパーチメントの状態まで仕上げるセミウォッシュドで、

品質的に不安定な物が多いですが、

当商品は安定化を最大の目標としているため、

近年各地で増えているウォッシングステーションをあえて指定せず、

年によって品質が異なるリスクを回避させ、

その年最も良いウォッシングステーションの原料だけを選んで

インゾブコーヒーとして流通しているものとなります。

やや深煎りにしたことで、ほろ苦くしっかりとしたコク・ボディー感があり、

味わいの余韻が口の中で持続するカップに仕上がっています。


希望小売価格

100g 620円(税別)

   

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