珈房 サッポロ珈琲館

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今月のおすすめ特選珈琲豆

2017-11-02

11月のおすすめ特選珈琲豆「ペルー・インカワシ」

【生産地】ペルー南部 クスコ地区 インカワシ組合
【標 高】1600m~2200m
【栽培品種】ティピカ種、カツーラ種、ブルボン種
【精選方法】フルウォッシュド
【認 証】有機認証、FLO認証
ペルーの地形はCOSTA(コスタ/海岸・砂漠地帯)、
SIERRA(シエラ/アンデス山脈地帯)、SELVA(セルバ/ジャングル地帯)の3つに分かれており、
今回入荷したペルー・インカワシ組合のあるクスコ地区はシエラ/アンデス山岳地帯に属します。
熱帯気候に位置しておりますが、標高が高いため温暖な気候であり、雨季と乾季が分かれている
気候特徴があります。また、栽培されているエリアには“ネバド・チョケサフラ”と呼ばれる火山があり、
豊富な栄養分を含んだ土壌のもと、シェード栽培、灌漑設備も完備されており、化学肥料も
使わない有機肥料のみの安心安全で良質なコーヒー作りが行われています。
香り豊かで、味わいのバランスも良く、フルーティーでスッキリとした口当たりが特徴です。
地球のへそ、世界の中心に位置する秘境のコーヒーを是非お試しください!

 

11月のおすすめ特選珈琲豆「ペルー・インカワシ」

レギュラーコーヒー

100g 640円(税別)

   

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