珈房 サッポロ珈琲館

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おすすめ

ブルーベリーシフォンとおすすめスイーツ

8月のおすすめシフォンケーキ

「ブルーベリーフォン」

第二次世界大戦中のイギリス空軍パイロットが、

パンにたっぷりブルーベリージャムを付けて食べていたところ

夜間の空中戦でも敵がよく見えるようになったという話は有名で、

この報告によってブルーベリーの目への効果が検討され、

研究の結果ブルーベリーに含まれるアントシアニンが目に

良い効果をもたらすことが確認されました。

特にワイルドブルーベリーはブルーベリーの野生種で、

他のブルーベリーと比較しても天然色素であるアントシアニンの

含有量が郡を抜いています。ただ、シフォンケーキの素材としては

やや味が弱い為、生地にはもちろんのこと、

仕上げの生クリーム・トッピングにもふんだんに使用しました!


 夏季限定で下記の店舗にて「スムージー」を提供しております。

提供店舗

●本店 ●琴似店 ●北円山店 ●平岸店 ●月寒店 ●厚別店の6店舗です。

味は3種類で 各667円(税別)

※その他の店舗では提供しておりません(時計台店・北野店・大谷地店)

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