珈房 サッポロ珈琲館

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おすすめ

ブラジル アニヴェルサリオ デ ショコラ

7月のおすすめ特選珈琲豆「ブラジル アニヴェルサリオ デ ショコラ」

ブラジル カップオブ エクセレンス “ナチュラル部門1位”の農園より届いた新豆!!

 

ミナスジェライス州の南部に位置するサントアントニオ ド アンパロを中心に周辺の

20農園で組織されているサントアントニオ エステートコーヒー生産者組合。 

この組合の特徴は

①小高い丘陵地で土壌と水資源に恵まれている

②農園主と労働者の信頼関係が築かれている

③スペシャルティコーヒーへの取り組みが熱心

④ブルボン等古くからある品種の栽培が盛ん

⑤栽培、精選に関して組合内での情報共有化が活発

⑥選別、最終の品質管理を一元化することで品質の安定化を実現している

等々、品質向上の為にさまざまな取り組みを行っています。そのたゆまぬ努力が実を結び、

2016年組合に加盟している【グアリロバ農園】から国際品評会(ナチュラル部門)で1位を

獲得致しました!今回はその優勝したロットと同じ農園、単一品種、精選方法(ナチュラル)で

作られた新豆をお届けいたします。香り豊かでビターチョコレートを思わせる甘味、

しっかりとしたコクが感じられる素晴らしい味わいです。是非この機会にご賞味下さい!!

【生産地】 ブラジル連邦共和国

ミナスジェライス州サントアントニオ ド アンパロ 『グアリロバ農園』
【標 高】 980m~1,150m
【精選方法】 ナチュラル

【栽培品種】 イエローカツカイ


希望小売価格

100g 640円(税別)

   

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